為什麼日本人流行魚鱗膠原蛋白

日本人在生活上，是以魚為中心的飲食，此飲食方式較肉食對體質更為合適，以魚為中心的飲食對消化較好。和此同一道理，魚膠原蛋白和動物性膠原蛋白比較分子量較小，消化吸收更容易。

現在所販賣的膠原蛋白大多是動物性膠原蛋白，因為豬膠原蛋白結構較堅固，難以分解。魚膠原蛋白分子較小，且沒有感染狂牛病、口蹄疫等疑慮。

這股潮流從美容用品、飲料、食品添加劑及保健食品等，許多消費者在使用過後都有相當不錯的回應。台灣也有一些進口商將商品引進台灣販賣，市面上也有需多台灣生產的魚膠原蛋白商品。